2月9日（昼）

エビ詰め豆腐のトムジュー（トム・ジュー・タオフー・ソートサイ・クン・ムーサッブ ）
ต้มจืดเต้าหู้สอดไส้กุ้งหมูสับ
エビと豚肉のミンチを詰めた豆腐を具としたトムジュー（あっさりしたタイ風クリアスープ）を作ります。

3月17日（昼）

トム・プーゴーン
ต้มผู้กอง
からし菜の漬物と豚肉のスープです。唐辛子とマナーオで辛味と酸味を効かせた味に仕上げます。

4月20日（昼）

青パパイヤと豚肉のゲーンパー（ゲーン・パー・ムー・サイ・マラコー）
แกงป่าหมูใส่มะละกอ
ゲーンパーは、辛味が強くココナッツミルクが入らないカレーです。また、さまざまな野菜をたくさん入れることができるものも特徴です。今回は、青パパイヤと豚肉を具にします。

4月27日（昼）

カノムチーン・ナムサイ
ขนมจีนน้ำใส
タイ北部プレー県のご当地カノムチーン。「ナムニアオ （カノムチーンの一つ）」と同じく、豚バラ、軟骨、豚　ひき肉、トマト、豚血を具にしますが、ペーストを使わないため、澄んだスープになるのが特徴です。

5月25日（昼）

ヌア・クア・ジェオイサーン
เนื้อคั่วแจ่วอีสาน
細く切った牛肉をフライパンで焼き、タマリンドや粉唐辛子で作るイサーンのタレ「ジェオ」をかけます。生野菜と一緒にいただきます。