タイの地方料理クラス

• ガイヤーン・カティ（ココナッツミルク風味のガイヤーン）
  ไก่ย่างกะทิ

  乾燥唐辛子、ホームデーン、ココナッツミルクでペーストを作り、そのタレに漬け込んだ鶏肉を焼いていただきます。

• オータオ（ホイトート・プーケット）（牡蠣のカリカリ揚げ（プーケット風））
  โอตาว(หอยทอดภูเก็ต)

  カリカリに揚げた牡蠣に揚げたタロイモを添えたプーケット料理

オススメタイ料理クラス

• セン・ヤイ（クアイティアオ・太麺）
  ทำเส้นใหญ่

  タイヌードルではおなじみの「セン・ヤイ」。米粉を使って一から太めの麺を作ります。

• クアイティアオ・チム（太麺クアイティアオのつけ麺）
  ก๋วยเตี๋ยวจิ้ม

  できあがった太麺を使ってつけ麺を作ります。豚肉の醤油ニンニク炒めと茹でた野菜と一緒にお召し上がりください。
  
  ※こちらのクラスは現在「満席」です。今後のお申し込みは「キャンセル待ち」として承らせていただきます。
  「キャンセル待ち」に関しては、こちらをご参照ください。

気まぐれタイ料理クラス

• カノム・グイチャーイ（にらまんじゅう）
  ขนมกุยช่าย

  中国がルーツのにらがたっぷり入ったまんじゅうの軽食です。

オススメタイ料理クラス

• ゲーン・チュー・フア チャイタオ（大根と骨付き豚肉のあっさりスープ）
  แกงจืดหัวไชเท้า

  大根と骨付き豚肉のあっさりスープ

• パット・プリック・ソット（生唐辛子の炒めもの）
  ผัดพริกสด

  揚げたアジとニンニクと唐辛子をつぶして、生のししとうと炒め、最後に卵を加えます。

ナムプリッククラス

• ナムプリック・カークムー（カリカリ豚のディップ）
  น้ำพริกกากหมู

  豚の脂部分をカリカリになるまで揚げて、その後、揚げたニンニク、ホームデーン、唐辛子の粉を炒めたものと合わせて作ります

• ガイ・フォーイ・カーオニアオ（ガイフォーイ＋もち米）
  ไก่ฝอย+ข้าวเหนียว

  線状に裂いた鶏肉に塩味と甘味をつけてカリッとなるまで揚げた料理です。もち米と一緒にいただきます。

気まぐれタイ料理クラス

• ムートート・カーオニアオ・グローブ（豚ともち米のカリカリ揚げ）
  หมูทอดข้าวเหนียวกรอบ

  豚ともち米を混ぜ、ナンプラーや砂糖で味付けしたものを日干しし、油で揚げた料理。カリカリしたカーオニアオの食感をお楽しみください。

タイの地方料理クラス

• カーオ・カン・チン
  ข้าวกั้นจิ้น

  豚の血と豚挽肉を和えたご飯をバナナの葉で包んで蒸した北部料理。

• ムー・トートチェンラーイ（チェンラーイ風　揚げ豚）
  หมูทอดเชียงราย

  薄くスライスした豚バラを使って揚げたチェンラーイスタイルの揚げ豚。