気まぐれタイ料理クラス

• モック・ラープ・プラー・ヤーン
  หมกลาบปลาย่าง

  魚の身を粘りが出るまでたたき、ラープに使う調味料やハーブで味をつけます。それをバナナの葉に包み、香りよく焼き上げます。

オススメタイ料理クラス

• 豚バラ軟骨のパネーンカレー（ゲーンパネーン・シークロンムー）
  แกงพะแนงซี่โครงหมู

  豚バラ軟骨をやわらかく煮込んだものをパネーンカレーの具にします。

• レモングラスのヤムをかけた揚げ魚（プラー・トート・ラート・ヤム・タクライ）
  ปลาทอดราดยำตะไคร้

  揚げた魚に、レモングラスやしょうが、カシューナッツなどが入った甘酸っぱいヤムをかけます。

• タイのホットコーヒー（カーフェー・ローン）
  กาแฟร้อน

  タイのコーヒー粉を使って淹れたコーヒーを、コンデンスミルクを入れたグラスに注ぎます。温かくて甘いコーヒーです。

ナムプリッククラス

• カピとエビのロン（ロン・カピ・クン）
  หลนกะปิกุ้ง

  　「ロン」とは、ココナッツミルクをベースにしたディップソースのことです。エビや豚ひき肉、さまざまなハーブ、そしてカピを入れます。生野菜と一緒にいただきます。

• 鶏軟骨とハーブの揚げもの（エンガイ・トート・サムンプライ）
  เอ็นไก่ทอดสมุนไพร

  揚げた鶏ひざ軟骨を、レモングラスやこぶみかんの葉などのハーブを素揚げしたものと一緒にいただきます。

ワンプレートタイ料理クラス

• ホイトート・タレー
  หอยทอดทะเล

  小麦粉ベースの生地に貝を入れてパリッと焼く「ホイトート」ですが、今回は貝以外のシーフードもたくさん入れて作ります。

• ピンク色のカノムチャン（カノムチャン・チョンプー）
  ขนมชั้นชมพู

  ピンク色の生地と白い色の生地が層になったぷるぷるの蒸し菓子です。

気まぐれタイ料理クラス

• 牛肉のサテ（サテ・ヌア）
  สะเต๊ะเนื้อวัว

  　牛肉をスパイスやハーブで下味をつけ、串にさして焼きます。

• サテソース（ナムチム・サテ）
  น้ำจิ้มสะเต๊ะ

  サテをつけて食べるソースを作ります。ピーナッツがたっぷり入ったコクのあるソースで、サテがいくらでも食べられます。

• 甘酢野菜（アーチャート）
  อาจาด

  サテをさっぱりといただくための副菜です。きゅうりやホームデーンに甘酢をかけます。