タイ教育・文化センター | Thaitec

  • 9月

    3日(土) 13:00～16:30

    • トムヤム・ポテーク
      ต้มยำโป๊ะแตก

      シーフードがたくさん入った、ココナッツミルクを入れない澄んだスープのトムヤムです。ガパオの葉の香りが特徴です。

    • キノコとエビの炒めもの（ヘットルアム・パット・クン）
      เห็ดรวมผัดกุ้ง

      エリンギやしめじなどたくさんのキノコとエビを炒めます。唐辛子とホラパーの葉で、辛味と香りを効かせます。

    • 豚肉のトートマン（トート・マン・ムー）
      ทอดมันหมู

      さかなのすり身で作ることが多いトートマンを、豚ひき肉で手軽に作ります。甘酸っぱいタレをつけていただきます。

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    10,000円 (材料費・税込)

    トムヤム・ポテーク

    トムヤム・ポテーク
    ต้มยำโป๊ะแตก

    キノコとエビの炒めもの（ヘットルアム・パット・クン） キノコとエビの炒めもの（ヘットルアム・パット・クン）

    キノコとエビの炒めもの（ヘットルアム・パット・クン）
    เห็ดรวมผัดกุ้ง

    豚肉のトートマン（トート・マン・ムー） 豚肉のトートマン（トート・マン・ムー）

    豚肉のトートマン（トート・マン・ムー）
    ทอดมันหมู

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他のクラス予定の日程一覧

  • 09月29日(木) 13:00 - 16:30

    タイの地方料理クラス

    • ヤム・プンプラー
      ยำพุงปลา

      タイ南部で使われる魚の塩辛「タイプラー」に、たくさんの生ハーブとココナッツミルクをまぜ、タマリンドやパームシュガーで味付けします。生野菜と一緒にいただきます。

    • 豚バラ肉とサトー豆のクアクリン（クアクリン・ムーサームチャン・　サイ・サトー）
      คั่วกลิ้งหมูสามชั้นใส่สะตอ

      ターメリックや唐辛子をたたきつぶして作るクアクリンペーストと豚バラ肉、サトー豆を汁気なく炒めます。辛味の効いた味です。

    南部料理

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