先生の気まぐれタイ料理｜タイ教育・文化センター(ThaiTEC)、タイ語教室・タイ料理教室・カービング教室

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02月09日(木) 13:00 - 16:30
オススメタイ料理クラス
- エビ詰め豆腐のトムジュー（トム・ジュー・タオフー・ソートサイ・クン・ムーサッブ）
  エビと豚肉のミンチを詰めた豆腐を具としたトムジュー（あっさりしたタイ風クリアスープ）を作ります。
- 牛肉とタケノコのガパオ春雨炒め（パット・ガパオ・ノーマイドーン・ウンセン・ヌアウア）
  ผัดกะเพราหน่อไม้ดองวุ้นเส้นเนื้อวัว
  人気のガパオを春雨、牛肉、タケノコと一緒に炒めたスパイシーな料理。タケノコの「漬物」を使うので、独特の味と香りがガパオとあいまっておいしさを引き立てます。
- 鶏肉のにんにく黒こしょう揚げ（ガイ・トート・グラティアム・プリックタイダム）
  ไก่ทอดกระเทียมพริกไทยดำ
  黒こしょうとにんにくを効かせた鶏ムネ肉に、粉をつけて揚げます。
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02月12日(日) 13:00 - 16:00
ナムプリッククラス
- ナムプリック・パクチー
  น้ำพริกผักชี
  パクチーをふんだんに使った酸味のあるナムプリックです。一緒に入れる焼きエビが香ばしさを加えます。
- 鶏手羽から揚げのナムプラーソースがけ（ピークガイ・トート・ソース・ナムプラー）
  ปีกไก่ทอดซอสน้ำปลา
  下味をつけた鶏手羽をからっと揚げて、ナムプラーの香りが立つ甘辛い濃厚なソースをかけて仕上げます。
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02月26日(日) 13:00 - 16:00
ワンプレートタイ料理クラス
- クァイティアオ・センミー・クルック・ボーラーン（クァイティアオ・センミー・クルック・ボーラーン）
  ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่คลุกโบราณ
  ゆでたビーフンにしょうゆなどの調味料と唐辛子で味をつけ、豚肉団子を加えてまぜ合わせます。ゆで野菜と一緒にいただきます。
- タピオカとブラウンシュガーの寒天（ウン・サークー・ナムターンオーイ）
  วุ้นสาคูน้ำตาลอ้อย
  タピオカ、ココナッツミルク、ブラウンシュガーが入ったやさしい味の寒天です。
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04月01日(土) - 12月02日(土)

タイ料理中級コース

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05月14日(日) - 12月10日(日)

タイ料理基本コース

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